Tångtork är lätt tillgänglig för andra produkter också
Årligen i april/maj skördar Dutch Seaweed Group tonvis med tång på en gång från Oosterschelde. Tång har en säsongscykel, så det är tyvärr inte möjligt att skörda mer frekvent färsk. Detta kan dock göras i ett växthus. Därför är Zeeland-tångspecialisterna upptagna med att kombinera havs- och landbaserad tångproduktion. Samtidigt är torkning (eller betning) av skördad tång en lösning för att förlänga hållbarheten för tång. En ny toppmodern torktumlare har varit i drift i ett halvår för torkning.
"Vi kan torka ett ton tång dagligen, men vi gör inte det här året runt", förklarar general manager Alwin Kool. "Därför erbjuder vi gärna vår torktumlare för torkning av andra produkter, såsom andra havsgrönsaker, men även örter eller till och med paprika."
Inuti den nya torktumlaren i Yerseke.
Ny torktumlare
Torkning av sjögräs har varit en praxis på företaget, där krafterna slogs samman med Seaweed Tech i början av 2023, under lång tid. En tidigare torkmaskin fungerade dock inte optimalt. "Vi betalade våra avgifter för det. Det här är ett helt annat system, som vi använde all vår kunskap och erfarenhet till."
Torken finns i fabrikshallen i Yerseke där ytterligare tångbearbetning sker. Där sker torkningsprocessen. "En kondensvärmare blåser varm luft från ena sidan av en behållare genom en vägg i mitten. På andra sidan tar vi bort fukten från produkten, håller värmen inne i behållaren och håller därmed energiförbrukningen väldigt låg."
Alwin (höger) vid en rad för tvätt och blanchering av tång innan det kommer in i torktumlaren.
Efterfrågan från andra produkter
Att erbjuda torktumlaren till externa parter skulle vara en win-win för Dutch Seaweed Group. "Målet är att bättre utnyttja denna energieffektiva torktumlare som annars skulle stå stilla en del av året. På så sätt behöver inte kunderna själva investera i denna teknik. Vi får också regelbundet förfrågningar från andra parter om status för vår torktumlare."
Även om marknaden för tångprodukter växer, är det ännu inte så att tång torkas året runt. "Vi har till exempel redan torkat samfir åt en kund till oss."
En kombination av havsvatten och växthus
För två och ett halvt år sedan, strax före sammanslagningen med Dutch Seaweed Group, var Alwin och hans partner Michel Trommelen redan aktuella på grund av deras jakt på ett växthus. Den sökningen har nu äntligen gett resultat. "Sökandet efter kombinationen växthus och havsvatten har inte varit lätt. Vi fick många svar och pratade med många potentiella kandidater, men kopplingen mellan storskalig användning av havsvatten och ett växthus visade sig vara en för stor utmaning varje gång."
Fram till nu, alltså. "Vi har siktet inställt på ett växthus i hamnområdet i Oostende, Belgien. Där vill vi köra en större pilot än vi har kunnat göra hittills. För tillfället odlar vi redan landbaserat tång på en liten skala i Kamperland Tillsammans med likasinnade, och med subventioner från en holländsk-belgisk fond, vill vi gradvis skala upp.
Landbaserad tångproduktion i Kamperland.
Färskmarknaden
Dutch Seaweed Group hoppas få klarhet i subventionen nästa månad. "Efter det kan vi börja verka snabbt och vill även vara operativa på land." Det senare tar också ett steg närmare färskmarknaden. "För det måste vi kunna skörda oftare än vad vi för närvarande kan från havet." Förutom de frysta eller torkade produkterna har ett steg mot färskmarknaden redan tagits. "Vi levererar redan en saltad produkt till ett handelsföretag. Denna produkt är därmed lagringsstabil i tre månader."
Det sker mycket utveckling inom salthaltigt jordbruk. "Odlingen av mikroalger ligger fortfarande före tångodlingen, där man även har produktion av mikroalger i sötvatten."
Tångodling på Oosterschelde.
Frågor om vår teknik på Xoma kontakta:
Isac Andersson
070-547 33 01
isac@xoma.se
www.xoma.se
Xoma är ett Foodtechbolag som utvecklat en världsunik teknologi för odling av hållbara, ekologiska och närproducerade alger.
